3. Стабільність піни - запорука якості пива
У пиві правильний рівень CO₂ сприяє утворенню густої, стійкої піни. Ця піна не тільки покращує зовнішній вигляд пива, але й допомагає утримувати аромат, роблячи кожен ковток більш приємним. Недостатня карбонізація призводить до того, що піна швидко зникає, зменшуючи насолоду від пива.