3. Schaumstabilität - entscheidend für die Bierqualität
Bei Bieren sorgt der richtige CO₂-Gehalt für eine reiche, anhaltende Schaumkrone. Dieser Schaum verbessert nicht nur das Aussehen des Biers, sondern trägt auch dazu bei, die Aromen zu binden, so dass jeder Schluck mehr Spaß macht. Eine unzureichende Karbonisierung führt dazu, dass der Schaum schnell verschwindet, was den Genuss beeinträchtigt.